长期大量饮酒被广泛认为是导致股骨头坏死的主要原因之一。但奇怪的是并非所有喝酒的人都会发生股骨头坏死。如相同酒龄的酒友,为什么有的人发生了股骨头坏死,但其他人并没有呢?
我们通过大量因饮酒导致股骨头坏死的患者病例中发现:这些患者当中除了部分存在股骨头坏死高危因素,例如骨质疏松、慢性病导致的血液血管淤堵外,他们还有一个共同点:长期大量饮用品质较低的白酒和自酿酒。
那么,为什么这类酒容易诱发股骨头坏死?
白酒是粮食酿造的精华,本身是好的,甚至品质好的白酒还有一些保健作用,比如像我们的国酒“茅台”,在严格的医学研究下,竟然发现还可以保护肝脏胰腺,只是由于价格昂贵,不是普通老百姓能日常喝的起的,即使喝到可能也不是正宗的。所以大部分老百姓喝的还是普通酒,甚至是品质较低的勾兑白酒和自酿酒。
这类品质较低的勾兑白酒和自酿酒,通常内含有过量甲醇,而甲醇在体内有积蓄作用,不易排出体外,它在体内的代谢产物是甲酸和甲醛,甲酸的毒性比甲醇大6倍,而甲醛的毒性比甲醇大30倍。所以极少量的甲醇也能引起慢性中毒,且毒素会慢慢在体内蓄积,损伤肝脏,造成脂类代谢异常,导致血液粘稠、血管淤堵等,从而引发股骨头缺血性坏死。
同时这类白酒中除了含有过量甲醇,其中杂醇油、铅、醛类、氰化物、黄曲霉毒素等有害物质也相对过量,这些有害物质会进一步损伤并刺激股骨头内的血管,从而引发血管堵塞。所以这类品质较低的勾兑白酒和自酿酒长期饮用过多,才是导致股骨头坏死的“真凶”。
为什么这类酒甲醇类有害物质相对过量?
白酒在发酵过程中甲醇类有害物质的产生几乎是不可避免的,但是尤以品质较低的勾兑白酒和自酿酒相对更高:
1、品质低的勾兑白酒:在工业化生产酒时,一般会通过一些处理、改良菌种和改善工艺等方法来降低甲醇含量。一般来说,工业生产的白酒中甲醇的残留量会更可控,会符合相应的安全标准。但品质较低的白酒,通常是商家为了追求口感、为了获利勾兑出来的,甲醇类这些有害物质相对品质高的酒会更高的多,只是不致命罢了。
甲醇对人体的毒性作用很大,常人日服30-40毫升,便可致死。所以在我国对蒸馏酒及配制酒的卫生标准也有规定,甲醇含量以谷类为原料者不得超过0.04克/100毫升,以薯干和代用品为原料者不得超过0.12克/100毫升。
但是在品质较低的勾兑白酒这块,可能虽然达到了国家的安全标准,不会致死,但也仅仅是不会致死,商家为了最大程度的谋利并不想投入过大的将甲醇这些有害物质降到最低,甲醇不易挥发,毒素慢慢在体内积聚,甲醇越高,长期饮用对人体内部的伤害也就越大。
2、家中自酿的酒:传统观念认为家中自酿的酒更加安全、货真价实、口感更香醇,但是酒和其他自制的东西是不一样的,它存在一个酿制的过程,而自酿过程没有工艺审核标准,成分无法控制,很多有害成分都是超标的,仅靠口感是喝不出来的。像我们很多患者家中喜欢自酿果子酒、葡萄酒等,由于没有严格的审核标准,在酿制的过程中,甲醇等有害成分的含量往往不可控,存在的风险也是未知的。
特别提醒:
酒还是尽量不要喝,尤其是已经确诊股骨头坏死的患者朋友,更要禁酒,喝酒只会不断加重病情,增大治疗难度的同时,也降低了病情的恢复速度,可能还会造成病情反复,最后只能面临置换的风险。如果一定要喝,也尽量喝品质较好的白酒,如果出现髋、膝部等关节疼痛、受限等不适症状,一定要去正规专业的医院检查,以防股骨头坏死疾病。